Wilson

國家西式烹調師高級技師;
從事西餐烹飪行業13年;
大學進修食品工藝課程從業經驗豐富;
曾在悅華酒店從事西餐廚師，鷺江賓館擔任西餐廚師長;
國際知名酒店集團“萬豪集團”旗下酒店擔任廚務部高級管理職位;
參加過國際美食FHC大賽并獲得榮譽;
曾任上海浦東國際培訓中心西烹教師;
擅長法式、意式及亞洲菜肴;
愛創新，并愛菜式研發喜歡融合各種食材與口味，緊跟現代西餐潮流。

日本料理專項能力

學習日本料理基礎知識及工具使用，米飯、醬汁制作、腌漬、蔬菜預處理、蔬菜基礎雕刻。菜肴有蛤蜊味增湯、雞肉親子丼、三文魚、北極貝、甜蝦刺身、鯛魚、金槍魚、扇貝刺身、壽司細卷、加州卷、魷魚、海膽刺身、日式出汁高湯制作、鮮蝦青花清湯、玉子燒、青花魚時雨煮、茶碗蒸、天婦羅拼盤、日式拉面、唐楊炸雞塊。