張虹慶 June

我校專業蛋糕裱花教師;
曾在國際烘焙學院進修兩年;
在克里斯汀擔任巧克力師兩年;
在85度C擔任門店裱花師三年;
在Cova擔任高級裱花培訓師兩年。
擅長：各種裱花蛋糕、巧克力、慕斯、餅干、甜品等制做。

宋德月

2006-2009年畢業于安徽工商管理學院酒店管理專業；
2010年-2012年在合肥市“采蝶軒”擔任西點師；
2013年～2016年擔任皇家樂甜技術督導；
擅長制作歐式烘焙，西式甜點，法式甜點；
于2017年在上海飛航學校任職烘焙老師。

曹文友

1994年開始接觸西點行業，刻苦鉆研，有豐富的西點理論和實戰技術；
1999年，任職上海港教育培訓中心西點老師；
2001年，任職上海銅川職業技能培訓中心西點老師；
2012年，任職于上海浦東國際培訓中心，至今已培養了數千名學員。
2017年，加入飛航學校，任職西式面點和中式面點教師。

王玉紅

畢業于黑龍江商學院食品工程專業;
現為多家糕點企業任技術督導員;
從事西式面點專業教育多年，曾在上海瑞金洲酒店工作;
1997年在哈爾濱白天鵝大酒店工作任西點領班崗位;
2000年在上海浦東國際培訓中心擔任西點專業技術督導;
現為上海飛航國際美食中心西點專業高級課程技術總監.

劉彐梅 Lisa

上海旅游高等專科學校畢業;上海市餐飲烹飪行業協會會員;
擅長制作歐式烘焙、西式甜點、裱花蛋糕、陶藝蛋糕等;
曾就職于“面包新語”、“巴黎貝甜”;
2005-2008年擔任韓國‘賽羅貝旗“、”雕刻時光“西點主管;
2008-2010年擔任西藏大廈萬怡大酒店西餅房總廚;
2012年曾經獲得第十三屆全國烘烤職業技能競賽上海賽區金獎。

劉滿倉 Larry

畢業于揚州大學旅游烹飪學院
期間在揚州市“新僑西餅屋”任西點師
曾任上海面包新語（八佰伴店）烘焙店長，“紅寶石蛋糕”技術總監
曾在上海市西點比賽中榮獲二等獎
第十三、十五屆全國烘烤職業技能競賽烘焙制作榮獲金獎

Wilson

國家西式烹調師高級技師;
從事西餐烹飪行業13年;
大學進修食品工藝課程從業經驗豐富;
曾在悅華酒店從事西餐廚師，鷺江賓館擔任西餐廚師長;
國際知名酒店集團“萬豪集團”旗下酒店擔任廚務部高級管理職位;
參加過國際美食FHC大賽并獲得榮譽;
曾任上海浦東國際培訓中心西烹教師;
擅長法式、意式及亞洲菜肴;
愛創新，并愛菜式研發喜歡融合各種食材與口味，緊跟現代西餐潮流。

David

飛航全職Coffee講師。
擅長意式咖啡拉花制作，對于混合異國風味，
將不同品種Coffee豆結合有自己的獨特之處。
擅長意式咖啡，樣式富于變化，口味碰撞。
在Coffee拉花設計上的各種奇思妙想，
將會為課程帶來更為精美絕倫的美味與視覺享受。
●2010-2012 曾在歐洲精品Coffee協會接受系統的SCA培訓。
●2013-2015 在上海為多家咖啡館開發產品，培訓咖啡師。
●2015至今任職上海飛航國際西點西餐學校，擔任精品Coffee課程主講老師

謝源 Zoey

畢業于揚州大學旅游烹飪學院；
擅長韓式裱花、傳統生肖、藝術陶藝蛋糕、翻糖糖花、人偶、西式甜點等制作；
曾工作于蘇州卡拉斯烘焙、上海郁蔻翻糖定制；
英國Genous At work高端定制翻糖師。

王素娟

2013年-2016年  蜀王集團產品品牌運營，擅長制作各種蛋糕、慕斯、泡芙、塔類、餅干類以及各種面包；
2017年 任職上海樂其食品有限公司研發部西點師，負責制作西點、面包、慕斯類以及研發新品，同時對三十多家門店負責人培訓以及授課。

潘莉婷

1990年1月-2000年12月 申申食品服務有限公司
2001年1月-2013年新天地樂美頌餅房廚師長（十三年）
師從美國十大西點名廚Eric Rerez (2003年他協助中國隊參加法國里昂舉辦的第八屆世界西點大賽，中國隊榮獲第七名)
2013年-2014年  古北家樂福餅房廚師長
2017年 外灘十二號西餅房廚師長

陳潔 Candy

畢業于排名第二ferrandi西點學校；
曾為多位明星，名人定制蛋糕（如韓國神話組合、收藏家馬未都等）；
受邀在德國雙立人公司，專門從事美食培訓工作；
雙立人美食學院統一認定的西點培訓師。